煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。今天笔者就为大家分享一道简单好吃的电饭煲煲仔饭！

用料

1.米饭1碗

2.油菜2棵

3.干香菇9朵（鲜香菇可以替代）

4.腊肠3根

5.盐1匙

6.白糖2匙

7.老抽3匙

8.蚝油2匙

9.花生油1匙

10.鸡蛋2个

*调料依据个人口味可以适当增减

*配菜依据个人喜好可以适当调换

步骤

1.将腊肠用热水泡一下洗净切片

2.将香菇泡发，切成小丁（最好使用干香菇，干香菇的香度是鲜香菇所达不到的）

3.将油菜洗净备用

4.将淘洗干净的大米倒入电饭锅

5.放入腊肠，香菇丁

6.放入盐、老抽、糖、蚝油、花生油

7.将水倒入锅中，水要比平时少一些，米和水的比例是1：1.6

8.按下煮饭键将米煮熟

9.当电饭锅煮饭键自动跳起是煲仔饭已经熟了，揭开锅盖放入鸡蛋，油菜盖上锅盖继续煮5分钟，搅拌均匀即可出锅。